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LA CUISINE CHINOISE DU SHAANXI - LES FAMEUSES PATES BIANG BIANG ET AUTRES RECETTES DE VIANDES, SOUPE
Marie-Claire - EAN : 9791032311769
Édition papier
EAN : 9791032311769
Paru le : 22 janv. 2026
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- EAN13 : 9791032311769
- Editeur : Marie-Claire
- Date Parution : 22 janv. 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : 2.40 x 20.50 x 24.70 cm
- Poids : 828gr
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Résumé :
La cuisine chinoise traditionnelle revisitée par la taverne de Zhao !
C’est à Xi’an, berceau millénaire de la civilisation chinoise et région dont il est originaire, que le chef Zhao Baoyan a puisé son inspiration. Porté par l’envie de transmettre cette tradition culinaire, il propose une cuisine créative, mêlant héritage culinaire et touches d’innovation, pour éveiller la curiosité et l’appétit des gourmets français. Soupes, pains fourrés, plats mijotés ou à base de riz, raviolis... sans oublier les pâtes Biang Biang qui font la renommée de cette enseigne !
