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Les épluchures, c'est malin
EAN : 9791028513764
Édition papier
EAN : 9791028513764
Paru le : 12 mars 2019
6,00 €
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- EAN13 : 9791028513764
- Réf. éditeur : 51376
- Collection : MALIN
- Date Parution : 12 mars 2019
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : H:177 mm L:110 mm E:14 mm
- Poids : 113gr
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Résumé :
En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle ! Fini le temps où l'on donnait les épluchures et les restes aux cochons : aujourd'hui, on les utilise pour préparer des plats délicieux et originaux.
Dans ce livre, découvrez :
Des conseils et des astuces pour bien utiliser les écorces, peaux, cosses, fanes, feuilles, tiges, noyaux, graines, pépins...
Le mode d'emploi de la technique du regrowing, pour faire repousser vos légumes et vos herbes à l'infini.
Des fiches pratiques pour chaque fruit ou légume, de A comme Abricot à T comme Topinambour. Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu'au trognon !
50 idées de recettes gourmandes et économiques : chips d'épluchures de pommes de terre, pesto de fanes de radis, bouillon d'herbes, purée de cosses de petits pois au romarin, gâteau peau de banane... -
Biographie :
Alix Lefief-Delcourt est l’auteure de nombreux best-sellers en santé, notamment Ma Bible de la santé au naturel selon les saisons. Elle est également coauteure de Ma Bible de l’alimentation anti-inflammatoire et de Je m’initie à l’alimentation cétogène.
