Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
LEVAIN A LA FOLIE - RECETTES DE PATISSERIE ET DE BOULANGERIE ARTISANALES
Lannoo - EAN : 9789401469203
Édition papier
EAN : 9789401469203
Paru le : 3 juin 2020
29,99 €
28,43 €
Epuisé
Arrêt définitif de commercialisation
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9789401469203
- Réf. éditeur : 46920
- Editeur : Lannoo
- Date Parution : 3 juin 2020
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : 3.10 x 25.70 x 20.10 cm
- Poids : 1.157kg
-
Résumé :
Le premier ouvrage complet sur la façon la plus ancienne et la plus saine de fabriquer son pain. Du levain-chef ou « starter » pour la pâte de base à son utilisation dans 45 recettes. Récompensé du Prix 2019 du « Meilleur livre sur le pain » par les Gourmand Awards
Le pain au levain est nutritif, facile à digérer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux. Anita Sumer, boulangère slovène artisanale, révèle dans son livre magnifiquement illustré les secrets du délicieux pain de nos grands-parents. Elle fabrique non seulement du pain, mais confectionne aussi d'autres recettes salées et sucrées telles que pizza, pain aux herbes, pain aux bananes, beignets, brioche et biscuits. En plus de ses 45 recettes, vous trouverez une introduction détaillée sur la façon de fabriquer le levain-chef et de préparer ensuite la pâte, sur ce qui peut mal tourner et comment y remédier
