Industrie de transformation de fruits tropicaux en Afrique

Univ Europeenne - EAN : 9786203445183

Madjoyogo Hervé SIRIMA,Jean Bosco Byiringiro,Betaboalé NAON

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Édition papier

EAN : 9786203445183

Paru le : 29 déc. 2022

79,90 € 75,73 €

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Détails

EAN13 : 9786203445183
Réf. éditeur : 5835931
Editeur : Univ Europeenne
Date Parution : 29 déc. 2022
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 184
Format : H:220 mm L:150 mm
Poids : 255gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : La transformation de la mangue au Burkina Faso n'est pas optimale. Les sous-produits issus de cette transformation ne sont pas traités correctement pour obtenir d'autres produits finis tels que les aliments bétails, combustibles. Les formulations des aliments bétails, combustibles à base de sous-produits de mangues ne sont pas maitrisées par les acteurs de la transformation et à cela s'ajoute le problème de conservation. L'objectif global est d'améliorer la transformation des sous-produits des mangues par la construction d'une technologie utilisant de l'énergie propre avec un procédé optimisé. La réalisation se fera suivant trois composantes : (i) Evaluation du potentiel de mangues non conformes et de sous-produits issus de la transformation ; (ii) Mettre au point un procédé industriel de transformation, à l'aide d'énergie propre, des mangues impropres à la consommation humaine et des sous-produits issus des usines et unités de transformation des mangues ; (iii) Conception des installations et infrastructures adaptées dans l'exploitation optimale de mangues non conformes et des produits dérivés.
Biographie : Madjoyogo Hervé SIRIMA est Enseignant-Chercheur en Ingénierie Industrielle à l'Ecole Polytechnique de Ouagadougou.Jean Bosco BYIRINGIRO est Professeur d'ingénierie mécatronique, Directeur Fondateur du Laboratoire de Contrôle de Machines Virtuelles à DeKUT Kenya.Betaboalé NAON est Enseignant-Chercheur en Génie Mécanique à l'Université Nazi BONI.