Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
La filière viande de brousse dans l'alimentation des ménages
Univ Europeenne - EAN : 9786202279352
Édition papier
EAN : 9786202279352
Paru le : 1 avr. 2018
38,90 €
36,87 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9786202279352
- Réf. éditeur : 4513290
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 1 avr. 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 168
- Format : H:229 mm L:152 mm E:10 mm
- Poids : 256gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Cette étude a pour objectif général d'analyser la filière viande de brousse par l'étude de la consommation des ménages pour un maintien et la gestion durable de la biodiversité animale dans les forêts du territoire de Walikale (R.D.Congo). Elle met en évidence l'importance de la viande de brousse pour la sécurité alimentaire des habitants de Walikale. Elle circonscrit le rôle socio-économique de plus en plus important que joue cette source de protéines animales dans le chef des acteurs impliqués, décrit les stratégies des acteurs de la filière viande de brousse et met en relief les risques sanitaires encourus par les consommateurs et le niveau de connaissance de la législation en matière de faune. Cette étude propose des voies de préservation et de gestion durable de la faune sauvage, qui permettent à la population rurale d'exploiter le capital gibier dans les forêts du territoire de Walikale. Durant 45 jours (15/02 au 15/03/2014) nous avons mené des enquêtes de consommation auprès de 150 ménages repartis dans 5 villages (Boboro, Mubi, Mutakato, Nyasi et Walikale centre) du territoire de Walikale et 50 acteurs (chasseurs et commerçants) impliqués dans la filière viande de brousse.
