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L'ubérisation en Hôtellerie-Restauration
Univ Europeenne - EAN : 9786202268059
Édition papier
EAN : 9786202268059
Paru le : 1 févr. 2018
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- EAN13 : 9786202268059
- Réf. éditeur : 8814479
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 1 févr. 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 116
- Format : H:229 mm L:152 mm E:7 mm
- Poids : 182gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Cette lecture vous permettra d'avoir une idée plus précise de l'ubérisation en hôtellerie-restauration. Cet ouvrage est construit en deux parties. La première partie est théorique et évoque l'économie collaborative et l'ubérisation au niveau global ainsi que la présentation du secteur de l'hôtellerie-restauration. De plus, elle prendra pour exemple deux géants de l'ubérisation. La seconde partie synthétise l'étude menée auprès d'un panel de consommateur.
