Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Les Bio-Tensioactifs à Base de Sucres
Univ Europeenne - EAN : 9786138456391
Édition papier
EAN : 9786138456391
Paru le : 1 mars 2019
39,90 €
37,82 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9786138456391
- Réf. éditeur : 7414617
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 1 mars 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 60
- Format : H:229 mm L:152 mm E:4 mm
- Poids : 103gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Les tensioactifs ou agent de surface sont des composé qui modifient la tension superficielle entre deux surfaces. Ce sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties antagonistes, l'une lipophile (qui retient les matières grasses) l'autre hydrophile (miscible dans l'eau). Ils permettent ainsi de solubiliser deux phases non miscibles. Les nombreuses propriétés physico-chimiques des tensioactifs sont dues à leur structure amphiphile. Les bio-tensioactif sont eux des tensioactifs issus de la biomasse (biobasés). La partie hydrophile est issue de matières premières renouvelables tels que les sucres. La partie hydrophobe est essentiellement d'origine végétal. Les sucres, tels que le glucose, le saccharose, le lactose et le xylose, peuvent servir de produits de départ pour l'obtention de telles molécules. Des exemples de synthèses chimiques ou enzymatiques sont énumérés dans ce livre. La catégorie de lecteur ciblé est constituée par les chercheurs scientifiques et promoteurs de projets impliqués dans des recherches ayant un rapport avec le thème choisis.
