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POTATO TOTAL
DGV - EAN : 9783967041644
Édition papier
EAN : 9783967041644
Paru le : 10 sept. 2024
35,00 €
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- EAN13 : 9783967041644
- Editeur : DGV
- Date Parution : 10 sept. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : 2.50 x 21.00 x 26.00 cm
- Poids : 1.1kg
- Résumé : Unlock the Secrets of Potatoes: A culinary journey beyond basics! Think you know everything about potatoes? Think twice! Dive into the world of spuds with our latest cookbook, where we explore the nuances of potato preparation. Discover the distinctions between stomping, mashing, and pureeing. Learn the art of achieving the perfect consistency for duchess potatoes and uncover the secret behind why potato gratin is unbeatable with firm potatoes. Potato Total is your go-to guide for mastering the versatile potato. Explore techniques for cooking potatoes to perfection, creating the crispiest French fries, and crafting the sharpest hasselback potatoes. Classic recipes like hash browns, tortillas,, and croquettes share the spotlight with international delights such as papas arrugadas, tartiflette, and potato focaccia. Embrace the potato revolution—your kitchen will never be the same!
