Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
ROSETTA
Bom Dia Boa Tar - EAN : 9783964360014
Édition papier
EAN : 9783964360014
Paru le : 1 févr. 2023
55,00 €
52,13 €
Bientôt disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Manquant provisoirement
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9783964360014
- Réf. éditeur : 3964360014
- Editeur : Bom Dia Boa Tar
- Date Parution : 1 févr. 2023
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 352
- Format : 0.00 x 21.50 x 27.50 cm
- Poids : 1.64kg
- Résumé : Rosetta est l'un des restaurants les plus courus de Mexico. Depuis l'ouverture de ses portes en 2010, il a réinventé ce qu'un restaurant mexicain peut être, à travers une cuisine sincère basée sur les produits qui ravive tout en défiant la tradition. Elena Reygadas, chef et propriétaire du Rosetta, partage dans cet ouvrage une sélection de ses recettes actuelles et passées, mais propose également une série de réflexions sur de nombreux sujets, de l'impact social et environnemental des aliments industrialisés aux souvenirs personnels, en passant par l'histoire d'ingrédients mexicains peu connus. Elena Reygadas apparaît comme l'un des chefs les plus convaincants du Mexique, et révèle un talent d'écriture et une sensibilité singulière.
- Biographie : Elena Reygadas, à la tête du célèbre Rosetta à Mexico, a été élue Meilleure femme chef d'Amérique Latine en 2014 et Meilleure cheffe au monde en 2023.
