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LE MYRTE (MYRTUS COMMUNIS L.)
Univ Europeenne - EAN : 9783841731760
Édition papier
EAN : 9783841731760
Paru le : 8 sept. 2014
74,89 €
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- EAN13 : 9783841731760
- Réf. fournisseur : 6035766
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 8 sept. 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 292
- Format : 1.70 x 15.20 x 22.90 cm
- Poids : 433gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Le myrte (Myrtus communis L.), arbrisseau pérenne spontané de la famille des Myrtacées, est très connu par ses nombreuses vertus médicinales, nutritionnelles et ses nombreuses utilisations culinaires ce qui intensifie sa demande par les industries agroalimentaire et pharmaceutique. L'existence de deux variétés de myrte (Myrtus communis italica L. et Myrtus communis baetica L.) dans la flore de la Tunisie nous a incité à réaliser ce travail de recherche afin d'évaluer biochimiquement la richesse des différents organes de ces deux variétés en composés bioactifs tels que les huiles essentielles, les acides gras et les polyphénols et de déterminer leur activité antioxydante.
