Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Etude des cellulases chez une bacterie isolee d'ecorce de l'olivier
Univ Europeenne - EAN : 9783841617132
Édition papier
EAN : 9783841617132
Paru le : 1 nov. 2018
28,90 €
27,39 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9783841617132
- Réf. fournisseur : 2262468
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 1 nov. 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 80
- Format : H:229 mm L:152 mm E:5 mm
- Poids : 130gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : La cellulose est le polysaccharide structural de base des parois des cellules végétales, que peut représenter jusqu'à 50 % de la masse totale. Elle est la molécule organique la plus abondante sur terre, avec une production annuelle estimée à 1.5 x 1012 tonnes. La cellulose est un polyholoside à longues chaînes d'unités de cellobiose, constitués d'anhydroglucoses liés par des ponts ?-1,4. Elle se présente sous forme amorphe ou cristalline, cette dernière étant générée grâce à la mise en place de liaisons d'hydrogène entre les différentes chaînes. La cellulose est présente dans les plantes sous forme de microfibrilles possédant un diamètre de 20-30 nanomètres, et une longueur de 100 - 40 000 nanomètres. Chaque molécule de cellulose contient 2000 à plus de 15000 sous-unités de cellobiose. La cellulose peut présenter un nombre variable de fibrilles élémentaires. En effet, les plantes supérieures possédent approximativement 36 chaînes élémentaires de cellodextrines, contre plus de 1200 chaînes chez les algues cellulosiques. L'observation au microscope électronique permet de distinguer une association des chaînes de cellulose par des liaisons hydrogènes intra et inter moléculaires.
