Caracterisation, extraction et valorisation des principes actifs

Univ Europeenne - EAN : 9783841611222

Karima Mekademi

Édition papier

EAN : 9783841611222

Paru le : 1 oct. 2018

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Résumé : La présente étude a porté sur l'extraction du gel et du suc d'Aloe vera L., sur leur analyse physico -chimique et l'évaluation de leurs effets biologiques. L'étude phyto-chimique a montré que le gel et le suc d'Aloe vera L.sont très riches en eau;99,61 % (gel) et 91,36 %( suc).cette même étude a révélé la mise en évidence de quelques métabolites IIaires et même des enzymes. Le pH est de 5,52(gel)et5,2(suc).L'indice de réfraction est de 1.334(gel) et 1.333(suc).En effet le dosage des protéines et lipides dans le gel a révélé des teneurs variables (9.23 % de protéines et 0.19% de lipides). Par contre les glucides sont de 46,74 % et 26% respectivement pour le suc et le gel.L'analyse minérale nous à permis de détecter la présence du sodium, du potassium, du cuivre, du magnésium et des ions de sulfate. La chromatographie sur couche mince a montré la présence de la Barbaloine,l'Aloeresine,l'Aloenine et l'Aloeemodine. L'étude pharmacologique in vitro a signialé que le suc d'Aloe vera possède un pouvoir antibactérien sur E.coli et sur Staphylococcus epidermidis.L'étude hémostatique a montré que le gel et le suc d'Aloe vera sont dotés d'un pouvoir de coagulation intéressant.