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POUR UNE ALIMENTATION DURABLE ... LA DECROISSANCE ?
Univ Europeenne - EAN : 9783838181646
Édition papier
EAN : 9783838181646
Paru le : 15 avr. 2014
49,90 €
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- EAN13 : 9783838181646
- Réf. fournisseur : 6131160
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 15 avr. 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : 0.60 x 15.20 x 22.90 cm
- Poids : 154gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Notre système économique a engendré de profondes modifications dans le mode de production et de transformation des aliments. Inspirée par les processus et les mécanismes de la loi du marché et du profit illimité, l'agriculture dite moderne, ne peut produire sans détruire. L'alimentation « industrielle » est responsable de dégâts écologiques (effet de serre baisse de la biodiversité, épuisement des ressources naturelles, pollution, destruction des paysages), de dégâts sociaux (perte de la souveraineté alimentaire des pays en développement, faim, exode rural tant au nord qu'au sud), et enfin de dégâts sur la santé humaine (obésité, cancers, perte de fertilité, etc.). Le courant de la décroissance remet en question les bases profondes de cette société de croissance et se veut offrir une solution systémique. Il a pour but de s'opposer à l'omniprésence de la croissance économique, à la recherche effrénée du profit, pour atteindre une société harmonieuse. La décroissance permettrait-elle de rétablir une agriculture et une alimentation « durable », c'est-à-dire qui soit à la fois meilleure pour la santé, plus épanouissante pour les êtres humains, et plus respectueuse des écosystèmes ?
