Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
LA REGULATION DE LA BIOSYNTHESE DES FLAVONOIDES DANS LA BAIE DE RAISIN
Academiques - EAN : 9783838146836
Édition papier
EAN : 9783838146836
Paru le : 2 oct. 2014
79,90 €
75,73 €
Epuisé
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Manquant sans date
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9783838146836
- Réf. fournisseur : 6455162
- Editeur : Academiques
- Date Parution : 2 oct. 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Poids : 478gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Les flavonoïdes (flavonols, tanins condensés, anthocyanes) sont des éléments clés de la qualité organoleptique des baies de raisin et du vin. Ce manuscrit décrit de façon générale le métabolisme des flavonoïdes et la régulation transcriptionnelle de sa voie de biosynthèse par des complexes protéiques organisés autour de facteurs de transcription de type MYB. De manière plus détaillée, il présente les différentes approches qui ont été mises en oeuvre pour étudier les mécanismes de régulation de l'expression du gène candidat VvMyb5a et de l'activité biologique de la protéine codée par ce gène. Puis, l'analyse globale du transcriptome de mutants naturels de vigne affectés dans la biosynthèse des anthocyanes pour identifier de nouveaux régulateurs MYB et leurs caractérisations fonctionnelles dans la plante modèle, Arabidopsis thaliana. Cet ouvrage s'adresse aux spécialistes (chercheurs, enseignants, étudiants en sciences agronomiques, en biologie moléculaire et génomique des plantes) comme à tout lecteur qui s'intéressent à l'univers de la vigne et du vin.
