THE GOURMAND'S MUSHROOM. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES

Les champignons, psychoactifs, médicinaux ou juste décieux, nous fascinent depuis des millénaires. Ils ont guidé les quêtes spirituelles antiques et modernes et leurs formes inspirent les artistes, de Bosch à Kusama. Suivez les experts culinaires du Gourmand dans un périple mycologique immersif, avec des textes de grands chefs et de critiques.

The Gourmand est un duo composé de David Lane et Marina Tweed, créateurs du magazine gastronomique et culturel éponyme fondé à Londres en 2011. À travers leurs publications, leurs films et leurs expériences, ils explorent les champs de l’art, du design, de la littérature, du cinéma, de la mode et de la musique par le prisme du thème universel qu’est la nourriture. Leur travail a fait l’objet d’articles dans le New York Times, le Guardian, Die Zeit et Le Monde, et d’une exposition au Design Museum de Londres.