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Lait de ChEvre et son Fromage:
Univ Europeenne - EAN : 9783639623772
Édition papier
EAN : 9783639623772
Paru le : 25 janv. 2022
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- EAN13 : 9783639623772
- Réf. éditeur : 5335733
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 25 janv. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 148
- Format : H:229 mm L:152 mm E:9 mm
- Poids : 228gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Le livre parle de l'expérience d'un Maître fromager Rwandais qui, après sa formation en France en technologies agroalimentaires, a consacré le meilleur de son temps à l'élevage des chèvres laitières et à la valorisation des produits caprins. Il met à disposition un essai d'un guide d'élévage de chèvres laitières. Son rêve consiste en la vulgarisation des techniques d'élevage de la chèvre laitière et de transformation des produits (lait, viande) pour le bien-être des moins nantis.
