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La planification et la gestion d'un projet hôtelier
Univ Europeenne - EAN : 9783330873018
Édition papier
EAN : 9783330873018
Paru le : 1 nov. 2018
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- EAN13 : 9783330873018
- Réf. fournisseur : 2953462
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 1 nov. 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 188
- Format : H:220 mm L:150 mm E:11 mm
- Poids : 285gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Ce livre a été écrit pour tous ceux qui s'intéressent à la gestion de projet et au marketing des services. Il présente quatre parties permettant la compréhension et la mise en oeuvre d'un projet hôtelier. Une question est posée : Comment piloter et planifier la gestion d'un projet hôtelier ? Cette recherche essaie de répondre à la question initialement posée en présentant les outils les plus souvent observés dans le domaine de la gestion de projet et les plus adaptés à l'hôtellerie, à savoir ; l'énoncé des besoins, le Field Force Analysis, l'approche multicritère, la matrice des responsabilités, le cadre logique, le diagramme de GANTT...
- Biographie : Après le lycée hôtelier et plusieurs années passées à l'étranger, Vincent RIEBLER obtient ses diplômes en gestion à Paris Dauphine, au CETIA de Toulouse, puis à l'ESG de Montréal. Consultant, il intègre plus tard le groupe Elior et passe plus de 3 ans au Musée du Louvre. Il est aujourd'hui chef d'Entreprise à Paris.
