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TERROIR ET VIGNERON
EAN : 9782952301640
Édition papier
EAN : 9782952301640
Paru le : 22 juin 2006
28,00 €
26,54 €
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- EAN13 : 9782952301640
- Date Parution : 22 juin 2006
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 352
- Format : H:220 mm L:165 mm E:26 mm
- Poids : 650gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Vins de cépage ou vins de terroir ? Vins de marque ou vin d'appellation ? Vins de marketing ou vins de culture ? Disciples ou admirateurs d'Henri Jayer, la cinquantaine de vignerons qui aiment à se retrouver chaque année pour les Rencontres Internationales Henri Jayer, s'expriment sur cette réalité complexe qu'est le terroir viticole.
- Biographie : Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.
