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CLIMATS, WINEGROWERS AND GOURMETS (ANGLAIS)
EAN : 9782916935423
Édition papier
EAN : 9782916935423
Paru le : 20 janv. 2020
22,00 €
20,85 €
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- EAN13 : 9782916935423
- Date Parution : 20 janv. 2020
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : H:220 mm L:165 mm E:18 mm
- Poids : 550gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Jacky Rigaux, ardent advocate of terroirs, returns to a study of the “climates” of Burgundy, which he defines as “carefully demarcated vineyard parcels each capable of producing a wine with a distinct personality”. Aubert de Villaine, for whom a “climate” represents “an alchemy between a place, nature, people and centuries”, makes a precious contribution to this work. The text is studded with wise words from winegrowers, all of them concurring with the opinion expressed by Dominique Lafon: “It is important to ask oneself if the liquid in the glass matches the place from where the wine comes.”
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Biographie :
Jacky Rigaux
is a specialist of geosensorial tasting. He has introduced three original courses related to wine at the University of Burgundy. He has written several books on winegrowing terroirs and on other aspects in the broader field of the humanities.
