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LE REVEIL DE LA COTE DIJONNAISE
EAN : 9782916935232
Édition papier
EAN : 9782916935232
Paru le : 1 avr. 2016
12,00 €
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- EAN13 : 9782916935232
- Date Parution : 1 avr. 2016
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 62
- Format : H:220 mm L:165 mm E:10 mm
- Poids : 185gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Il ne reste aujourd’hui qu’une trentaine d’hectares des vignobles du Dijonnais, jadis dénommé « Dijonnois », alors que ce dernier en comptait plusieurs centaines du Moyen Âge à la fin du XVIIe siècle, en incluant des plantations sur Daix, Talant, Saint-Apollinaire ou Fontaine. Ces vins étaient mieux estimés en ces temps-là que les plus grands crus de Gevrey ou de Vosne.
Dans l’ouvrage collectif, Vignes et vins du Dijonnois, Oubli et Renaissance, Jacky Rigaux et Jean-Pierre Garcia nous contaient le riche passé du vignoble de Dijon. Dans ce livre destiné à un large public, Jacky Rigaux, en éminent spécialiste du terroir, revient sur les raisons de la disparition et du retour sur le devant de la scène des vins de la Côte Dijonnaise.
- Biographie : Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.
