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MILLESIMES EN BOURGOGNE 1846 2009
EAN : 9782916935119
Édition papier
EAN : 9782916935119
Paru le : 1 janv. 2010
20,00 €
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- EAN13 : 9782916935119
- Date Parution : 1 janv. 2010
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 132
- Format : H:220 mm L:165 mm E:12 mm
- Poids : 300gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Cette troisième édition, enrichie de nouvelles années et de commentaires de dégustations, s’adresse à tous, dégustateurs avertis, amateurs gourmands ou passionnés de dégustation géo-sensorielle. Au fil des pages, les millésimes bourguignons se dévoilent avec simplicité dans leur singularité et leur potentiel de garde pour les plus grands.
Les vins de Bourgogne tiennent leur originalité et leur hiérarchie du terroir dont ils sont nés, mais leur qualité est aussi intimement liée au climat de l’année et au travail du vigneron.
Jacky Rigaux, chantre des terroirs de Bourgogne, avec la mémoire complice d’Henri Jayer et la fréquentation des fabuleuses collections des grands vins de la Maison Bouchard Père et Fils et du Domaine de la Romanée-Conti, nous conte la saga enchanteresse des climats et de cents ans de millésimes en Bourgogne.
- Biographie : Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.
