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MA CUISINE VEGETALE - 140 RECETTES APPROUVEES PAR UNE SPECIALISTE DE LA NUTRITION
EAN : 9782889155927
Édition papier
EAN : 9782889155927
Paru le : 10 oct. 2024
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- EAN13 : 9782889155927
- Réf. éditeur : 341249
- Date Parution : 10 oct. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 280
- Format : 2.80 x 21.10 x 27.30 cm
- Poids : 1.253kg
- Résumé : Si changer d'alimentation est simple, c'est loin d'être facile. Ce livre propose des recettes de saison ainsi que de nombreux conseils de santé, en démontant nombre d'idées reçues sur le véganisme.
- Biographie : Rémy Tranchida est chef cuisinier. C’est en s’interrogeant sur le sens de son travail et son impact sur l’environnement qu’il est devenu végétalien. Après une carrière éclectique allant de la restauration scolaire aux institutions gastronomiques les plus prestigieuses, il est chargé de créer en Suisse le premier restaurant universitaire 100% végétal. Il y met en oeuvre une cuisine proche de ses convictions personnelles
