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Voyage en Champagne
Des Equateurs - EAN : 9782849902011
Édition papier
EAN : 9782849902011
Paru le : 17 nov. 2011
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- EAN13 : 9782849902011
- Réf. éditeur : 012234
- Collection : PARALLELES
- Editeur : Des Equateurs
- Date Parution : 17 nov. 2011
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 173
- Format : H:170 mm L:111 mm E:14 mm
- Poids : 160gr
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Résumé :
Au gré du vignoble champenois, Jean-Paul Kauffmann nous révèle les secrets de l’assemblage du champagne, « ce fils de l’air »
« Le champagne, écrit Jean-paul Kauffmann, est plus que d’autres vins le fruit d’un miracle. Sans les caves d’Épernay et de Reims, sans la craie, il n’y avait pas de champagne. C’est un vin qui relève du prodige puisqu’il a relevé magistralement les difficultés pour les transformer en avantages […] Le miracle du vin de champagne repose sur une adéquation constante au travail de la nature. »
- Biographie : Jean-Paul Kauffmann, écrivain et ancien journaliste, est l’auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels L’Arche des Kerguelen, La Chambre noire de Longwood, Zones limites, La Maison du retour, Outre-Terre et Venise à double tour. Son dernier récit, L’Accident, dans lequel il évoque son enfance bretonne, a été salué avec enthousiasme par la critique et distingué par de multiples prix littéraires.
