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Plaisir et conscience alimentaires
Sang Terre - EAN : 9782847300208
Édition papier
EAN : 9782847300208
Paru le : 8 janv. 2023
20,00 €
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- EAN13 : 9782847300208
- Réf. éditeur : 34711
- Collection : AU FIL DU TEMPS
- Editeur : Sang Terre
- Date Parution : 8 janv. 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 286
- Format : H:225 mm L:155 mm E:16 mm
- Poids : 476gr
- Résumé : Portée par son engagement contre les pratiques alimentaires douteuses, Marie Kerouedan signe ici un premier ouvrage qui nous fait voyager dans le monde de l'alimentation. « Trois mots. J'utilise le plus souvent trois mots pour parler de mon travail : gastronomie, alimentation et bouffe. Aliment est trop banal me dit-on, et trop courant je trouve. Gastronomie relève de la pédanterie me dit-on encore, du luxe, qui reste et doit rester mot des puissants. Quant à la bouffe, elle serait vulgaire, invitant à se bâfrer sans égard pour ce que l'on ingère.» Cet ouvrage offre une réflexion originale et documentée au service de l'alimentation, qui nous interpellera tous.
