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CHARENTES GOURMANDES
Sud Ouest - EAN : 9782817703152
Édition papier
EAN : 9782817703152
Paru le : 10 oct. 2013
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- EAN13 : 9782817703152
- Réf. éditeur : CD48282
- Collection : CUISINE EN TEXT
- Editeur : Sud Ouest
- Date Parution : 10 oct. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : 1.70 x 14.50 x 22.50 cm
- Poids : 310gr
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Résumé :
Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes nous conte les spécialités et les traditions culinaires de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et incomparable lumière. Des huîtres de Marennes au millas en passant par le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr le cognac, le pineau et les vins de pays charentais, Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale ainsi que ses propres recettes pour les mettre en scène. Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande au coeur du terroir charentais...
