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Le vin à table : encyclopédie des accords
Artemis - EAN : 9782816004809
Édition papier
EAN : 9782816004809
Paru le : 31 juil. 2013
14,90 €
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- EAN13 : 9782816004809
- Réf. fournisseur : S75251
- Editeur : Artemis
- Date Parution : 31 juil. 2013
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : H:237 mm L:178 mm E:23 mm
- Poids : 844gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation détaillée de ses saveurs. Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté. Une riche illustration présentant les viticulteurs et les restaurateurs cités dans l'ouvrage, connus ou moins connus, ainsi que des étiquettes des vins. La présentation des cépages français. Un glossaire des mots de la vigne et du vin.
