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MANGER SOUS INFLUENCE - QUI DECIDE VRAIMENT DE CE QUE NOUS M
De L Aube - EAN : 9782815975636
Édition papier
EAN : 9782815975636
Paru le : 8 janv. 2027
17,00 €
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- EAN13 : 9782815975636
- Réf. fournisseur : 8159.75636
- Collection : MONDE EN COURS
- Editeur : De L Aube
- Date Parution : 8 janv. 2027
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : 0.00 x 14.00 x 22.00 cm
- Poids : 0gr
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Résumé :
Vous choisissez ce que vous mangez. Mais qui a choisi ce que vous désirez ? Nous pensons décider librement de ce qui finit dans notre assiette. Pourtant, nos goûts, nos envies et nos habitudes sont façonnés par des forces souvent invisibles : industriels, politiques publiques, normes sociales, influenceurs et algorithmes. Derrière chaque choix alimentaire se jouent des rapports de pouvoir économiques, technologiques et politiques. Du Nutri-Score à TikTok, de la révolution FoodTech aux médicaments coupe-faim, Sandrine Doppler dévoile les mécanismes qui orientent nos préférences, transforment notre rapport à l’alimentation et redessinent les contours du « bien manger ». Sans discours moralisateur ni injonction à mieux manger, cet essai passionnant nous invite à regarder autrement le contenu de notre assiette. Car comprendre qui influence nos choix, c’est déjà retrouver la liberté de choisir !
Sandrine Doppler
est analyste et prospectiviste spécialiste des systèmes alimentaires, fondatrice de L’Effet Doppler et créatrice du podcast et de la newsletter State of Food.
