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PHILOSOPHER ET CUISINER : UN MELANGE EXQUIS
De L Aube - EAN : 9782815959278
Édition papier
EAN : 9782815959278
Paru le : 16 févr. 2024
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- EAN13 : 9782815959278
- Réf. fournisseur : 8159.59278
- Collection : MIKROS ESSAI
- Editeur : De L Aube
- Date Parution : 16 févr. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 120
- Format : 0.90 x 12.00 x 18.00 cm
- Poids : 102gr
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Résumé :
Philosophie et cuisine n'ont-elles rien à voir l'une avec l'autre ? Si leur mariage semble improbable, il constitue toutefois une invitation à repenser notre société avec un regard croisé plein d'espérance, de passion et d'engagement.
+ Une centaine de pages d'échanges passionnants. ; Thurihs magazine
+ Un passionnant ouvrage autour de leur dialogue sur le thème de l'hybridation. ; L'Alsace
+ Un beau dialogue sur le thème de l'hybridation ; Bon
+ Une savoureuse réflexion sur un mariage a priori improbable et pourtant riche de complémentarités. ; Zepros
Guillaume Gomez, plus jeune cuisinier à avoir remporté le titre de Meilleur ouvrier de France, ancien chef des cuisines de l'Elysée, est aujourd'hui ambassadeur de France pour la gastronomie, l'alimentation et les arts culinaires.
Gabrielle Halpern est docteure en philosophie, chercheuse associée et diplômée de l'Ecole normale supérieure.
