LA GRANDE ENCYCLOPEDIE DES VACHES

EAN : 9782812941306

BARRUEL/BRUGES

Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782812941306

Paru le : 8 oct. 2026

32,00 € 30,33 €

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A paraître 8 oct. 2026

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Résumé : Les vaches font partie des animaux les plus connus et aimés. Intimement liées à l'univers rural dans son ensemble, puisqu'elles incarnent spontanément l'exploitation fermière, elles méritent ce tour d'horizon des races présentes dans l'Hexagone. En effet, leur variété est bien plus grande qu'on ne l'imagine et justifie qu'on s'y arrête ! Anciennes ou plus récemment sélectionnées, "starisées" et faisant l'objet de concours dans les salons, races à viande, allaitantes ou mixtes, plus précisément attachées à un territoire régional… Cette encyclopédie est un voyage richement illustré parmi les représentantes d'un univers animal foisonnant.
Biographie : Laurence Barruel a fait de sa passion pour la photographie un métier qu’elle pratique depuis de nombreuses années dans la région Auvergne Rhône-Alpes, et plus largement en France. Elle a souvent mis devant son objectif la cuisine de chefs étoilés, les animaux et la nature dans son entier. Passionnée par les vaches, elle les aime et les photographie depuis de longues années…