MON JARDIN DANS UN BOCAL - TOUTES LES METHODES POUR CONSERVER FRUITS ET LEGUMES

Rouergue - EAN : 9782812606281

FOWLER/WHEELER

Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782812606281

Paru le : 7 nov. 2026

25,00 € 23,70 €

Epuisé

Arrêt définitif de commercialisation

Notre engagement qualité

Résumé : Savourer hors saison les produits du jardin c'est profiter de légumes et de fruits sains tout au long de l'année et mieux se nourrir sans trop dépenser. Alys Fowler nous enseigne dans ce livre les différentes méthodes de conservation. Après avoir détaillé les manières de conserver les légumes sans les transformer, elle nous invite à passer en cuisine. Des classiques conserves et confitures aux plus audacieux condiments, chutneys et autres choucroutes, en allant jusqu'à des expériences aussi exotiques que le tsukemono - une recette traditionnelle japonaise pour transformer les légumes en pickles presque instantanés -, elle passe en revue toutes les ressources à notre portée. Les explications sont complètes et précises pour que chacun, y compris le grand débutant, s'y retrouve. Chaque mode de conservation s'accompagne de plusieurs recettes et idées gourmandes.
Biographie : Passionnée de jardinage depuis son enfance, Alys Fowler a suivi les cours de la Royal Horticultural Society, du New York Botanical Garden ainsi que des Royal Botanic Gardens de Kew. Ses travaux ont été publiés dans de nombreuses revues au Royaume-Uni. Elle a publié plusieurs ouvrages où elle a à coeur de faire partager son expérience d'un jardinage durable.