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RISQUES ET PEURS ALIMENTAIRES
Jacob - EAN : 9782738106483
Édition papier
EAN : 9782738106483
Paru le : 4 nov. 1998
26,90 €
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- EAN13 : 9782738106483
- Réf. fournisseur : 6177837
- Editeur : Jacob
- Date Parution : 4 nov. 1998
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 282
- Format : 2.00 x 15.50 x 24.00 cm
- Poids : 352gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : ?Maladie de la vache folle, aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd'hui qu'autrefois ? Quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ?
