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La cuisine alsacienne et ses meilleures recettes
Saep - EAN : 9782737223259
Édition papier
EAN : 9782737223259
Paru le : 15 avr. 2010
4,00 €
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- EAN13 : 9782737223259
- Réf. éditeur : 39800
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Saep
- Date Parution : 15 avr. 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 60
- Format : H:185 mm L:155 mm E:5 mm
- Poids : 154gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : L'Alsace, enclavée entre la douceur des Vosges et la majesté du Rhin, sait décliner l'art culinaire en une multitude de variations savantes autant qu'odorantes et encadrer le tout de quelques vins superbes, du riesling vif et fruité aux parfums musqués et très aromatisés d'un gewurztraminer vendanges tardives. Quelques plats sont les ambassadeurs de cette cuisine alsacienne traditionnelle, tels le kougelhopf ou la choucroute. Ils ne doivent cependant pas faire oublier tous les autres trésors de saveurs, moins connus ou tout simplement plus humbles, que peuvent être une riewelesupp, une tarte flambée ou une tarte aux pommes. Ces plats composent, tous ensemble, l'incroyable diversité et donc la richesse de la cuisine alsacienne.
