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REVES DE PATISSIER - 50 CLASSIQUES DE LA PATISSERIE REINVENTES PAR PIERRE HERME
Martiniere Bl - EAN : 9782732442204
Édition papier
EAN : 9782732442204
Paru le : 13 oct. 2011
45,00 €
42,65 €
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- EAN13 : 9782732442204
- Réf. éditeur : LMA159090
- Collection : CUISINE-GASTRO
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 13 oct. 2011
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 288
- Format : 3.10 x 26.80 x 30.90 cm
- Poids : 2.24kg
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Résumé :
Pierre Hermé a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie. Il nous en propose la véritable recette traditionnelle qu’il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, citons le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou encore le croissant Ispahan aux accords subtils de litchi, rose et framboise.
