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L'ALCHIMIE DES ELEMENTS
Martiniere Bl - EAN : 9782732437781
Édition papier
EAN : 9782732437781
Paru le : 15 déc. 2010
76,10 €
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- EAN13 : 9782732437781
- Réf. éditeur : LMA160970
- Collection : CUISINE-GASTRO
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 15 déc. 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : 2.50 x 26.70 x 28.40 cm
- Poids : 1.864kg
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Résumé :
Ce livre nous invite à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Elles sont organisées autour des 4 éléments : air,terre, eau, feu.
Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs et de délicates mises en bouche.
