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UNE HISTOIRE DE LA PATISSERIE
BNF - EAN : 9782717730326
Édition papier
EAN : 9782717730326
Paru le : 24 sept. 2026
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- EAN13 : 9782717730326
- Réf. fournisseur : 1086473
- Collection : BX LIVRES
- Editeur : BNF
- Date Parution : 24 sept. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Format : 0.00 x 19.00 x 26.00 cm
- Poids : 0gr
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Résumé :
L'ouvrage déploie, du Moyen Âge à nos jours, un panorama gourmand de l'histoire de la pâtisserie française à travers l'illustration, en puisant dans la variété des fonds de la Bibliothèque nationale de France. Traités de cuisine, menus, publicités, presse spécialisée ou grand public, caricatures, manuels d'éducation, livres pour enfants, abécédaires... proposent une réelle traversée du temps aussi alléchante qu'instructive.
