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Herbes et épices -A PLANTER ET A CUISINER
Selection Reade - EAN : 9782709823555
Édition papier
EAN : 9782709823555
Paru le : 15 mars 2012
14,95 €
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- EAN13 : 9782709823555
- Réf. éditeur : 978270982355
- Editeur : Selection Reade
- Date Parution : 15 mars 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:230 mm L:181 mm E:13 mm
- Poids : 463gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Du jardin à l'assiette
Faire pousser 60 herbes aromatiques et épices, les conserver et les cuisiner !
Alliant jardinage et cuisine, ce livre original et pratique,propose à la fois des informations sur la culture de 60 herbes et épices classées de A à Z ainsi que des recettes.
Pour chacune des 60 herbes et épices présentées, ce guide révèle leurs propriétés, explique comment les faire pousser au jardin (variétés, emplacement, multiplication, entretien, récolte et entretien) et précise leurs usages culinaires.
Pour mettre du peps dans l'assiette, cet ouvrage invite à passer à table grâce à 60 recettes variées et succulentes : des sauces, des huiles aromatiques, des beurres parfumés, des pains aromatisés, des soupes, des salades, des plats classiques, comme l'agneau aromatique frotté à l'ail et le poulet à l'estragon , ou plus exotiques comme la pizza au poulet tandoori, le pad thaï et même des recettes de desserts, comme la gelée à la rose et les cupcakes aux fleurs cristallisées.
