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MA FRITE ADOREE - PARIS-LILLE-BRUXELLES : SUR LA ROUTE DE LA FRITE - CARNET DE RECETTES ET D'ADRESSE
Marabout - EAN : 9782501198356
Édition papier
EAN : 9782501198356
Paru le : 3 sept. 2025
19,95 €
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- EAN13 : 9782501198356
- Réf. éditeur : 8902959
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 3 sept. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : 1.40 x 17.30 x 24.00 cm
- Poids : 475gr
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Résumé :
Le guide indispensable des amateurs de frites
Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles.
Découvrez tous les secrets d’une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes…
