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Dip me
Marabout - EAN : 9782501193023
Édition papier
EAN : 9782501193023
Paru le : 4 juin 2025
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- EAN13 : 9782501193023
- Réf. éditeur : 7538992
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 4 juin 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:244 mm L:166 mm E:19 mm
- Poids : 522gr
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Résumé :
Pour des apéros colorés et gourmands !
60 recettes de dips, prêts rapidement et avec peu d’ingrédients, pour accompagner vos apéros des 4 saisons : crème de courgette à la coriandre, tapenade au citron confit, dip pimenté au brocoli, aïoli d’ail noir, houmous de lentilles & ras el-hanout... - Biographie : Le chef Yariv Berreby s'est formé chez Ferrandi et a évolué auprès de grands chefs étoilés (Yannick Allénot, William Ledeuil...). Il y a appris technique et histoire de la cuisine française qu'il transpose aujourd'hui dans ses trois restaurants parisiens aux accents israéliens : une cantine Salatim, un restaurant Maafim et une boulangerie levantine. Il a publié chez Marabout en 2023, Petits plats comme en Israël.
