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LE PETIT MANUEL DE LA VIENNOISERIE
Marabout - EAN : 9782501151740
Édition papier
EAN : 9782501151740
Paru le : 23 sept. 2020
17,90 €
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- EAN13 : 9782501151740
- Réf. fournisseur : 4157920
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 23 sept. 2020
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : 1.60 x 19.50 x 26.40 cm
- Poids : 645gr
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Résumé :
Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée… Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !
- Biographie : Rodolphe Landemaine est le fondateur de la Maison Landemaine, qui compte aujourd'hui 15 boutiques entre Paris, Lille et Tokyo. Il a ouvert en février 2020 sa première boulangerie 100 % végétale sous la marque Land & Monkeys. Il est déjà auteur chez Marabout du Grand Manuel du Boulanger.
