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L'ODYSSEE DU CAFE - DES CARAVANSERAILS D'ARABIE AUX PORTS DU NOUVEAU MONDE
Delcourt - EAN : 9782413082354
Édition papier
EAN : 9782413082354
Paru le : 14 janv. 2027
19,50 €
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- EAN13 : 9782413082354
- Réf. fournisseur : 1092959
- Collection : ENCRAGES
- Editeur : Delcourt
- Date Parution : 14 janv. 2027
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Poids : 0gr
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Résumé :
L'incroyable saga, à travers les siècles et le monde, de l'Éthiopie au Yémen, de Venise au Brésil, d'un petit fruit qui bouleversa toutes les civilisations et leurs tradictions culinaires.
L'histoire du café est une aventure pleine de rebondissements à travers les sicèles, les continents et les personnages qui l'ont marquée et écrite. Originaire d'Éthiopie, le café s'est développé au Yémen puis dans le monde musulman avant de conquérir les payx occidentaux. Il fut l'un des ingrédients à l'origine de l'émergence de la mondialisation, et prit une part active au colonialisme et à l'esclavage.
