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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes
Ducasse Edition - EAN : 9782379450891
Édition papier
EAN : 9782379450891
Paru le : 16 nov. 2023
59,90 €
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- EAN13 : 9782379450891
- Réf. éditeur : 1006291
- Editeur : Ducasse Edition
- Date Parution : 16 nov. 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 400
- Format : H:299 mm L:225 mm E:48 mm
- Poids : 2.653kg
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Résumé :
Le nouvel outil indispensable du boulanger !
Avec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites , cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales , nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.
Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !
