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LE 109. SELECTION 2023 - CHEFS ET RECETTES SELECTION 2023
EAN : 9782375570791
Édition papier
EAN : 9782375570791
Paru le : 8 sept. 2022
24,00 €
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- EAN13 : 9782375570791
- Réf. éditeur : 194415
- Date Parution : 8 sept. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 460
- Format : 3.30 x 14.50 x 21.70 cm
- Poids : 774gr
- Résumé : 109 portraits de chefs taillés au couteau. Ils viennent d'ouvrir ou de reprendre un restaurant. Tables gastronomiques, bistrots d'ambiance, tables de potes, mieux précieux, romantiques, bobos, branchés, street food... ILs représentent le renouveau de la cuisine française.
- Biographie : Les guides Gault&Millau portent le nom de leur créateurs Henri Gault et Christian Millau (aujourd’hui disparus), réputés pour leur impertinence et leur indépendance. Ils sont les propagateurs de la nouvelle cuisine. Les guides Gault&Millau restent des guides influents, les critiques gastronomiques ayant un impact sur la fréquentation des restaurants.
