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Gastro-identités dans les Amériques
Perseides - EAN : 9782371251038
Édition papier
EAN : 9782371251038
Paru le : 4 févr. 2027
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- EAN13 : 9782371251038
- Réf. fournisseur : 467953
- Collection : LE MONDE ATLANT
- Editeur : Perseides
- Date Parution : 4 févr. 2027
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Poids : 0gr
- Résumé : Ce volume s'inscrit dans la continuité d'une réflexion collective consacrée aux dynamiques transnationales dans les Amériques. Il interroge le rôle et les effets de la nourriture, de la gastronomie, de la cuisine et des pratiques alimentaires dans les processus de (re)construction et de (re)formulation identitaires aux Amériques, qu'il s'agisse d'identités collectives, nationales, locales, communautaires ou individuelles.
- Biographie : Marie-Christine Michaud est Professeure des Universités en études nord-américaines à l’Université Bretagne Sud, à Lorient. Sa recherche porte sur les Italo-Américains et les questions d’immigration et d’ethnicité aux États-Unis.
