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PIQUANT BRULANT - QUAND LA VIE DEVIENT MORNE ET FADE COMME EN CUISINE , IL FAUT ALORS OSER Y AJOUTE
La Maison - EAN : 9782370850263
Édition papier
EAN : 9782370850263
Paru le : 17 avr. 2025
24,00 €
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- EAN13 : 9782370850263
- Editeur : La Maison
- Date Parution : 17 avr. 2025
- Disponibilite : Abandon de parution
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : 0.00 x 24.00 x 18.00 cm
- Poids : 0gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Les souvenirs gourmands du premier sourceur de poivre en France.
Ce n’est pas un ouvrage de savoir, ni une encyclopédie exhaustive, ni même un ouvrage scientifique sur le goût... C'est juste une balade au cœur de mes souvenirs et de mes sensations. Souvenirs d’un sourceur, chasseur d’épices quelque peu aventurier, sur les zones de production... Sensations d’un gourmand, sans goût définis et recettes exceptionnelles, mais avec d’impalpables émotions, parfois piquantes, quelquefois brûlantes... - Biographie : Gérard Vives a créé son premier restaurant en 1982 à Manosque, Le café de l'Aubette. D'autres établissements suivront à Aix-en-Provence puis Forcalquier (Le Lapin tant pis), dans des styles très différents, mais avec une attention constante pour la qualité des produits et l'originalité de la cuisine. En parallèle, Gérard Vives développa une activité d'importateur d'épices, avec Le Comptoir des poivres qui offre des produits d'exception. Il est l'auteur de POIVRES, paru au Rouergue en 2010.
