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Cuisinière Vendéenne
EAN : 9782368420591
Édition papier
EAN : 9782368420591
Paru le : 5 juin 2013
16,50 €
15,64 €
Epuisé
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- EAN13 : 9782368420591
- Réf. fournisseur : 978236842059
- Collection : GOURMANDE
- Date Parution : 5 juin 2013
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 76
- Format : H:245 mm L:170 mm E:13 mm
- Poids : 420gr
- Résumé : Le bocage vendéen est un véritable miracle de la nature. Les produits les plus exceptionnels surgissent de l'océan ou des terres sablonneuses : les bonnotes de Noirmoutier, les huîtres spéciales et fines de Claire, les moules de la baie de l'Aiguillon, les choux si prisés des vendéens, les haricots Mogette avec leur peau si fine ou les magnifiques volailles qui sillonnent les étiers des marais de Challans. La cuisinière de Vendée choisit la simplicité pour élaborer des recettes qui puisent leur vitalité de la mer, s'ancrent dans un terroir rustique et réunissent les gourmets de tous les horizons autour d'une table où l'on peut trouver : la Chouée vendéenne, le Tourteau pruné, le Pâté du bocage vendéen, la Soupe de poissons de l'Ile-d'Yeu, la Mojette à la maraîchine, la Brioche vendéenne...
- Biographie : Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd’hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne.<br />Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur et chroniqueuse et fait également du consulting culinaire. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d’expression de la gourmandise.<br />Elle est l’un des auteurs de la Collection gourmande de notre maison d'édition.
