Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Cuisinière basque
EAN : 9782368420225
Édition papier
EAN : 9782368420225
Paru le : 18 déc. 2012
16,50 €
15,64 €
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782368420225
- Réf. fournisseur : 978236842022
- Date Parution : 18 déc. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 76
- Format : H:245 mm L:170 mm E:13 mm
- Poids : 420gr
- Résumé : Le preÂmier trésor du Pays Basque est sa géograÂphie toute parÂtiÂculière qui lui proÂcure un très large évenÂtail de proÂduits de la mer (thon rouge, anchois, louÂbine, pibaÂles), et du terÂroir (des agneaux sompÂtueux, des porcs qui feront de belles charÂcuÂteÂries , des froÂmaÂges de caractères, des fruits gorgés de soleil ). Inspirées des influenÂces espaÂgnoÂles d'une part, gasÂconnes et béarnaiÂses d'autres part, les côtes basÂques ont aussi été les points de débarÂqueÂment des merÂveilles du Nouveau-Monde : les piments, le choÂcoÂlat, la pomme de terre et tant d'autres proÂduits qu'on retrouve désorÂmais quoÂtiÂdienÂneÂment dans la cuiÂsine. La cuiÂsinière basque par son ingéniosité et sa générosité mêle les proÂduits de la terre avec ceux de la mer pour des repas qui sont touÂjours une fête, un kaléidoÂscope de couÂleurs et de saveurs.
- Biographie : Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd’hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne.Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur et chroniqueuse et fait également du consulting culinaire. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d’expression de la gourmandise.Elle est l’un des auteurs de la Collection gourmande de notre maison d'édition.
