Le Jardin des Bardot

Les Monedieres - EAN : 9782363400598

REGIN ROSSI-LAGORCE,

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Édition papier

EAN : 9782363400598

Paru le : 10 oct. 2014

19,00 € 18,01 €

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Détails

EAN13 : 9782363400598
Editeur : Les Monedieres
Date Parution : 10 oct. 2014
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 250
Format : H:200 mm L:145 mm E:30 mm
Poids : 320gr

Résumé

Résumé : La cuisine ce n’est pas que manger et faire à manger. Non ! C’est connaître les produits, leur histoire, leur fabrication, leur territoire. La cuisine c’est aussi rencontrer les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, les jardiniers…
Alors dans ce livre, il y a la merveilleuse rencontre avec Joseph et Maria et leur jardin sur les gorges corréziennes de la Dordogne sauvage. Deux visionnaires aux vies atypiques qui ont participé à la création du commerce moderne , les circuits courts, la vente directe. Deux personnages originaux et attachants !
Et pour les accompagner, une centaine de recettes faciles à réaliser, des recettes issues du patrimoine culinaire limousin, landais et d’ailleurs. Des recettes d’une incroyable modernité, tout comme Joseph et Maria Mas, dits les Bardot !
Que diriez-vous d’une soupe d’herbes sauvages, d’un ragoût de pomme de terre à la bruyère, et de fraises au serpolet… En cuisine ! A vous de jouer : avec Régine la cuisine est un jeu d’enfants et les papilles savourent !
Biographie : Régine Rossi-Lagorce est auteure, chroniqueuse sur France Bleu Limousin et sur TelimTV, cuisinière. Elle s’intéresse au patrimoine culinaire et à ceux qui lui permettent d’exister. Elle a « rencontré » Joseph et Maria Mas à Marcillac-la-Croisille grâce à ses voisins et amis. Elle tenait à leur rendre hommage.
Elle a publié, aux éditions Maiade, FÊTES en CUISINE , BREJAUDE et CLAFOUTIS, BOULIGOU et FARCIDURE – Cahiers d'une gourmande en Limousin – avec la complicité de Marie-France Houdart ; aux éditions Mines de Rien, Mes P’TITES FOLIES de SOUPES, Mes P’TITES FOLIES de CONFITURES , POTINS de DESSERTS , VOYAGE et GOURMANDISES en PAYS SALERS , POTINS de LEGUMES ; SOUPES et PAROLES d'ANCIENS et CONFITURES et PAROLES d'ANCIENS aux Editions Les Monédières.