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GASTRONOMIE D'APICIUS - CUISINER ROMAIN AUJOURD'HUI
De Terran - EAN : 9782359810134
Édition papier
EAN : 9782359810134
Paru le : 11 oct. 2010
35,00 €
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- EAN13 : 9782359810134
- Réf. éditeur : 56070
- Editeur : De Terran
- Date Parution : 11 oct. 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : 2.30 x 20.10 x 24.20 cm
- Poids : 1.059kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : De nombreuses recettes expliquées pas à pas, illustrées de photos, conseils et astuces de chef rendent cet ouvrage accessible à tous. Présentation historique, recherche sur les aliments et leurs substituts actuels, utilisation des épices et des herbes aromatiques sont également largement évoquées. Grâce à ce travail, fruit de plus de 20 ans de recherches, réalisé avec l’appui scientifique du CNRS, Renzo Pedrazzini vous guide pour découvrir des saveurs authentiques et réaliser facilement des plats plus étonnants les uns que les autres, toujours délicieux.
