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Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse
L'Harmattan - EAN : 9782343234199
Édition papier
EAN : 9782343234199
Paru le : 22 juin 2021
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- EAN13 : 9782343234199
- Collection : QUESTIONS ALIME
- Editeur : L'Harmattan
- Date Parution : 22 juin 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:215 mm L:135 mm E:7 mm
- Poids : 165gr
- Résumé : Avez-vous déjà eu l’impression, devant une simple assiette de nourriture, d’être transporté dans vos souvenirs ? Ces souvenirs font partie de votre identité. Tout au long de nos vies, l’identité est constamment négociée, en particulier chez les personnes affectées par le processus de migration. Pour les migrants, la culture culinaire de leur pays d’origine les aide à trouver des repères dans leur nouvelle vie. En raison de la période d’essor que traverse la gastronomie péruvienne - et compte tenu de l’histoire de l’identité fracturée du pays -, la cuisine péruvienne est devenue, au fil du temps, un moyen d’affirmation identitaire. Ce livre permet de retracer la reconstruction de l’identité migrante des femmes péruviennes en Suisse grâce à la culture culinaire.
- Biographie : Marilia Fernández Cazorla-Meyer a passé son enfance à Cusco et fait ses études à Lima. Depuis quelques années, elle a trouvé un nouveau lieu de vie en Suisse romande. Elle est titulaire d’un Bachelor en Communication et Publicité de l’Universidad Peruana des Ciencias Aplicadas (UPC) et d’un Master en Sociologie de l’Université de Genève.
