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Sucreries de canne en Afrique subsaharienne
L'Harmattan - EAN : 9782343045641
Édition papier
EAN : 9782343045641
Paru le : 24 oct. 2014
29,00 €
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- EAN13 : 9782343045641
- Editeur : L'Harmattan
- Date Parution : 24 oct. 2014
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 264
- Format : H:240 mm L:155 mm E:14 mm
- Poids : 415gr
- Résumé : Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir de la bagasse. Il traite de tous les aspects fondamentaux des opérations unitaires, technologiques et des métiers. Une large place y est consacrée au génie des procédés.
